Porquê cultivar champignons de modo orgânico?

Tenho cultivado champignons por três anos e com o que estudei e a experiência que adquiri cheguei a diversas conclusões que agora estou publicando aqui para compartilhar os meus conhecimentos com todos aqueles que se interessam pelo assunto.
Devo dizer que desde o início o meu objetivo era o cultivo orgânico, sem agrotóxicos e com o mínimo de gastos possíveis. Posso dizer que atingi quase todos os meus objetivos. Não é fácil, mas acredito que posso ajudar muitos se eu divulgar o que aprendi.
Por quê cultivar de modo orgânico?
Para mim o principal motivo é a saúde do meio-ambiente e de quem irá consumir os champignons. Além de preservar a minha saúde pois não preciso entrar em contato com produtos perigosos.
Em segundo lugar coloco a redução de custos por não precisar desses produtos, nem de equipamentos especiais para aplicá-los.
Alguns outros aspectos menores discutirei mais adiante.
Meio-ambiente.
O meio-ambiente é para mim, particularmente importante, pois vivo em uma área de preservação ambiental e, portanto, tenho que seguir regras rígidas que incluem o não-uso de agrotóxicos, além de eu ser contra essa prática.
Toda pessoa que cultiva o que quer que seja, tem que ter consciência que ao aplicar substâncias químicas artificiais está afetando muito mais do que apenas a praga ou doença que quer controlar. Muitos agrotóxicos não são seletivos e acabam por matar tanto o que se quer controlar, quanto aquilo que se quer produzir e o que se quer preservar.
Saúde.
A saúde das pessoas é também muito importante, pois minha família também se alimenta do que eu cultivo. Acredito que basta dizer que se eu quero produzir algo saudável para minha família, porque eu devo acrescentar venenos?